Kupat Tahu Solo merupakan salah satu kuliner khas Solo yang cukup terkenal selain Selat Solo ataupun Timlo Solo. Sesuai namanya makanan ini memiliki komposisi utama lontong kupat dan tahu. Irisan kupat disajikan bersama dengan sayur kol, kecambah, seledri, bakwan, dan irisan tahu goreng berukuran kecil-kecil. Racikan Kupat Tahu tersebut dilengkapi dengan siraman saus kecap kental berbumbu, larutan bawang putih, dan kacang goreng utuh. Meski sekilas mirip dengan Tahu Kupat dari kota lain, bumbu kecap kental dan larutan bawang putih menjadi ciri khas kuliner Solo ini. Aroma dan rasa bawang cukup kuat bisa ngeblend dengan rasa manis kecap dan bahan-bahan lainnya.
Ciri Khas Kupat Tahu Solo
Rasa Kupat Tahu Solo ini cenderung manis, gurih, dan pedas hangat yang dapat memanjakan lidah. Apalagi jika ditambahkan topping telur dadar dan kerupuk sebagai pendampingnya. Tekstur setiap suapan kupat tahu cukup unik mulai dari lembutnya tahu goreng, kenyalnya ketupat, hingga renyahnya bakwan dan kacang goreng utuh. Penyajian Kupat Tahu dari Surakarta memiliki perbedaan yang cukup unik dibandingkan dengan kupat tahu atau tahu kupat dari beberapa daerah di sekitarnya. Sebagai contoh Tahu Kupat Semarang dan Tahu Kupat Magelang yang penyajiannya menggunakan tumbukan kacang goreng, bukan kacang goreng utuh. Selain itu, Tahu Kupat Semarang memiliki kuah coklat yang encer dari larutan gula merah, bumbu, dan kecap. Sedangkan Kupat Tahu Solo memiliki saus siram kecap yang sangat kental dan berbumbu lezat. Disisi lain Kupat Tahu ini tidak memiliki tempe goreng dalam komposisinya, sedangkan Kupat Tahu Magelang dan Semarang menambahkan tempe goreng didalamnya.
Harga
Kupat Tahu biasanya dijajakan oleh beberapa warung penjual Kupat Tahu yang banyak ditemui di sekitar Kartasura, Laweyan hingga Banjarsari. Harga seporsi kupat tahu sangat murah, mulai Rp 8.000,- (tanpa telur) hingga Rp 12.000,- dengan tambahan telur goreng dadar/ceplok. Karena harganya yang Kupat Tahu menjadi salah satu menu makan sarapan dan makan siang yang banyak dicari masyarakat lokal dan wisatawan. Tentu setiap orang yang ingin merasakan nikmatnya Tahu Kupat ini harus rela mengantri ya. Jangan lupa, pesan juga es teh Solo atau teh Solo hangat sebagai pendamping makan.